Cara Mudah membuat Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar enak

Kategori : Masakan khas Solo

Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.

Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan. Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Untuk lengkuas dan serai bisa kamu geprek terlebih dahulu. Anda dapat membuat Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar dengan 20 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar :

1. Siapkan 1 1/2 buah Labu siam sedang, iris korek api.
2. Sediakan 10 lonjor Kacang panjang, potong2.
3. Sediakan 5 buah Tahu kulit, iris tipis.
4. Sediakan 5 butir Telur rebus, kupas kulitnya.
5. Sediakan 5 mata Petai (sesuai selera, sy cuma untuk aroma saja).
6. Siapkan 1 1/2 liter Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan sesuai selera).
7. Sediakan 2 lembar Salam.
8. Siapkan 2 batang serai, geprek.
9. Siapkan 2 1/2 sdt Garam.
10. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
11. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 7 siung Bawang merah.
14. Siapkan 5 siung Bawang putih.
15. Sediakan 2 butir Kemiri.
16. Siapkan 10 buah Cabe merah keriting (sesuai selera).
17. Siapkan 1 sdm Ebi, seduh air panas sesaat, tiriskan.
18. Siapkan 1 cm Kunyit.
19. Sediakan Pelengkap :.
20. Sediakan Ketupat/lontong, bawang goreng, kerupuk, sambal.

Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan.

Cara memasak Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar :

1. Tumis bumbu halus, salam dan serai sampai harum, lalu masukkan santan dan semua bahan..
2. Masak sampai mendidih dan matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
3. Sajikan dg pelengkapnya..

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Setelah itu, masukkan bahan sayur lodeh seperti potongan jagung manis, melinjo, labu siam, kacang panjang, hingga irisan cabai untuk menambah citarasa. Tambahkan Kecap Manis Bango , garam, merica bubuk, dan gula merah. Masukan labu siam, wortel, kacang panjang, dan santan.