Resep: Tumis kangkung sambal terasi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tumis kangkung sambal terasi. Kumpulan resep tumis kangkung rumahan dengan bumbu spesial ala rumah makan dan restauran terkenal. Menggunakan bumbu tumis kangkung aneka rasa, seperti saus tiram, saos saori, tauco dan lainnya. Teman teman juga bisa menambahkan terasi untuk memberikan citarasa spesial yang unik.

Tumisan kangkung sering kali kita hidangkan di meja makan karena memang direkomendasikan sebagai salah satu variasi menu sayuran hijau yang segar. Cara memasak kangkung juga biasa dicampur dengan terasi serta bahan sambal sehingga memberikan. Resep tumis kangkung yang pertama ini adalah dengan menggunakan varian bumbu belacan. Anda dapat mengolah Tumis kangkung sambal terasi dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis kangkung sambal terasi :

1. Siapkan 1 ikat kangkung.
2. Sediakan Saus tiram (saya pakai lee kum kee).
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 cabai merah.
7. Siapkan 1 buah tomat.
8. Sediakan 2 buah cabai rawit.
9. Sediakan Secukupnya garam, gula putih, dan penyedap rasa.
10. Sediakan Secukupnya terasi.

Belacan atau yang lebih sering disebut dengan terasi adalah salah satu bumbu masakan yang terbuat dari rebon atau ikan pilihan yang telah diawetkan dan di fermentasikan. Resep tumis kangkung terasi mirip dengan tumis kangkung pada umumnya hanya saja penguat rasa masakan ini di tambahi dengan terasi. Terasi yang memiliki citarasa kuat membaut olahan tumis kangkung ini memiliki rating tersendiri. Cuci kangkung dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.

Cara memasak Tumis kangkung sambal terasi :

1. Potong-potong kangkung. Sisihkan..
2. Ulek semua bumbu halus..
3. Panaskan minyak, masukan bumbu halus. Tumis hingga matang..
4. Masukan kangkung, masukan sedikit air. Tambahkan 1 sendok saus tiram atau 1 bungkus saus tiram sachet..
5. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan..

Langkah yang wajib yaitu masukan satu sendok makan garam. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iri tipis tumis hingga layu. Masukkan terasi dan tomat yang sudah di potong. Tip penting: Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain Tumis Kangkung yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat.