Resep: Bekakak ayam kampung

Kategori : Masakan khas Banten

Bekakak ayam kampung. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi.

Otentiknya, resep ayam bekakak dibakar di tunggu pembakaran sehingga memiliki aroma smoky yang khas. Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Anda dapat memasak Bekakak ayam kampung dengan 9 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bekakak ayam kampung :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda belah dada (lebarkan).
2. Sediakan 8 butir bawang merah.
3. Siapkan 6 butir bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri goreng.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit goreng.
6. Sediakan 2 sdm kecap manis.
7. Siapkan 1 sdm gula merah.
8. Sediakan 1/2 sdm garam.
9. Siapkan air kelapa atau air biasa secukupnya, aku pake 2 gelas (400ml).

Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Menyediakan ayam bakar kampung dan ayam bKar negri. Rasa ayam bekakak ini enak sekali, gurih, manis dan pedas. Tapi karena untuk Yodha.aku Untuk aya bekakak ini lebih enak menggunakan ayam kampung ya teman-teman agar citarasanya.

Cara memasak Bekakak ayam kampung :

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, campurkan ke ayam dan remas2 ayam dengan bumbu biarkan hingga meresap kurleb 30 menit, kemudian tambahkan kecap manis, gula dan garam, tambahkan air, kemudian ungkep hingga air surut, sambil sesekali dibalik supaya tidak gosong bawahnya sampai airnya surut/habis.
3. Setelah diungkep kemudian bakar diatas arang atau panggang menggunakan oven (aku di open) hingga kuning kecoklatan atau kering sambil di oles sisa bumbu ungkep, sajikan dengan sambal trasi dan lalaban, hemmm maknyus....

Cara Membuat Ayam Panggang (Ayam Panggang Mbah Painem). Cara membuat ayam panggang Assalamualaikum wr.wb Ini video tutorial manggang Ayam Kampung. Mau pesan ayam kampung bakar penyet model bekakak begini? Ayam Kampus meki hitam. "Bakakak Hayam" atau Ayam Bekakak adalah makanan tradisional Sunda dari Karawang, Jawa Barat. Bakakak Hayam umumnya diolah dari daging ayam kampung yang dipanggang atau dibakar.