Resep: Ayam tangkap yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat memasak Ayam tangkap dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam tangkap :

1. Sediakan Bahan olahan ayam:.
2. Siapkan 500 gr ayam (potong sesuai selera & cuci bersih).
3. Sediakan 3 lembar daun pandan (ikat).
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 sdm air asam (me air asam jawa).
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 250 ml air.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Siapkan 6 buah bawang merah.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
14. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan Bahan rempah daun untuk pengharum:.
17. Siapkan 2 lembar daun pandan (iris).
18. Siapkan 4 lembar daun salam (potong/buang tulangnya).
19. Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
20. Siapkan 2 buah cabai hijau besar (belah menjadi 2 bagian).
21. Siapkan 2 lembar daun kunyit (potong kecil kecil).

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap :

1. Siapkan bahan terlebih dahulu yah mommies.
2. Rempah daun yang sudah di potong potong.
3. Siapkan panci, kemudian masukkan ayam, bumbu halus, daun pandan ikat, daun salam, air asam, gula pasir, garam, lada bubuk dan juga air. Lalu masak hingga bumbu meresap kedalam daging/ air tinggal sedikit..
4. Kemudian panaskan minyak di dalam wajan, dan goreng semua bahan rempah daun sampai layu dan harum, lalu masukkan ayam yang sudah di ungkep bersama bumbu tadi yah mommies, dan goreng sampai ayam berubah warna menjadi coklat keemasan.
5. Ayam tangkap siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba & happy cooking mommies.

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.