Resep: Soto Ayam Kemiri ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam Kemiri.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kemiri dengan 27 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Kemiri :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 100 ml santan instant.
3. Siapkan 3 cm lengkuas.
4. Siapkan 3 cm jahe.
5. Siapkan 2 cm kencur.
6. Sediakan 1 batang sereh.
7. Siapkan seledri.
8. Siapkan daun salam.
9. Sediakan daun jeruk.
10. Sediakan 5 cm kunyit.
11. Siapkan bahan halus :.
12. Siapkan 4 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 sdm ketumbar.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
17. Sediakan 1 sdt penyedap.
18. Sediakan gula.
19. Sediakan garam.
20. Siapkan Pelengkap :.
21. Siapkan bawang goreng.
22. Siapkan seledri.
23. Sediakan kentang goreng.
24. Sediakan kerupuk.
25. Sediakan sambal.
26. Sediakan kecap.
27. Siapkan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kemiri :

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh geprek, daun jeruk, jahe geprek, kunyit geprek, kencur geprek, lalu tambahkan lengkuas,air dan masukkan potongan ayam (saya pakai bagian sayap 2, paha bawah dan dada).
2. Setelah kira2 15 menit masukkan santan dan aduk terus, koreksi rasa dan tunggu sampai 5 menit dirasa sudah cukup kematangannya lalu matikan api dan sajikan.
3. Sajikan dengan nasi, kemudian suwiran ayam, kentang goreng, bawang goreng, seledri, sambal, jeruk nipis, tambahkan kecap jika suka dan tidak lupa kerupuk udang.