Resep Lawar klungah ayam

Kategori : Masakan khas Bali

Lawar klungah ayam.

Anda dapat mengolah Lawar klungah ayam dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lawar klungah ayam :

1. Siapkan 1 piring batok kelapa muda.
2. Siapkan 1 potong dada ayam.
3. Siapkan 1/2 buah jeruk lemo.
4. Siapkan 6 Lembar daun jeruk iris halus.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 4 bawang merah.
8. Siapkan 2 kemiri,garam,sejumput ketumbar, terasi secukupnya.
9. Siapkan 1 cabe besar buang bijinya.
10. Siapkan 1 iris lengkuas, kunyit, jahe, kencur,sereh putihnya saja.
11. Siapkan Minyak sayur.
12. Sediakan 3 cabe rawit iris tipis (goreng).
13. Sediakan 2 bawang merah dan 1 bawang putih (bawang goreng).

Langkah-langkah memasak Lawar klungah ayam :

1. Buah kelapa di belah ambil daging batoknya, cuci dan rebus, masukkan sedikit garam dan kunyit geprek saja. Kalo sudah matang angkat. Setelah dingin batok di iris tipis,kemudian di peras buang air nya. Sisihkan.
2. Rebus ayam dengan garam hingga matang (kalo saya ayamnya saya ungkep dulu) Kemudian ayamnya di potong kecil kecil,masukkan ke dalam wadah sayur batok..
3. Bumbu halus di tumis hingga harum dan matang, masukkan ke dalam wadah sayur batok tambahkan irisan daun jeruk, bawang goreng, irisan cabe goreng, aduk campur rata, tuang air jeruk lemo, aduk rata, tes rasa ya,,, Sajikan..