Resep: Tempe, tahu, telur, ayam bacem yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tempe, tahu, telur, ayam bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Bahan-bahan : - Tahu - Telur ayam, rebus lalu kupas Bumbu: -Bawang merah -Bawang putih -cabe -kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, mrica, kayu manis, daun jeruk.

Tempe, tahu dan telur adalah tiga lauk yang selalu hadir menemani nasi di piring ketika kami semua masih tinggal di Paron, harganya murah, bergizi dan lezat. Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan bahan makanan seperti tempe, tahu, telur dan ayam. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah. Anda dapat mengolah Tempe, tahu, telur, ayam bacem dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe, tahu, telur, ayam bacem :

1. Siapkan Tempe 1 papan potong jd 5 bagian.
2. Sediakan Tahu 2 buah potong jd 4 bagian.
3. Siapkan 4 buah Telur rebus.
4. Siapkan Ayam (sayap&kepala).
5. Siapkan BUMBU*.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 2 buah kemiri.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan Gula merah sesuai selera manis.
12. Siapkan 3 sdm kecap manis.
13. Siapkan Air.
14. Siapkan Daun salam.
15. Sediakan Lengkuas.
16. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.

Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Resep tersebut adalah resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurih.

Langkah-langkah memasak Tempe, tahu, telur, ayam bacem :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan gula merah..
2. Panaskan air dan masukkan bumbu halus, tambahkan kecap dan kaldu jamur setelah mendidih dan dirasa rasanya sudah pas masukkan tempe, tahu, telur dan ayam..
3. Tutup panci dan biarkan sampai air menyusut. Gunakan api sedang ya....
4. Setelah air sedikit matikan api biarkan kira2 1 jam agar bumbu lebih meresap..
5. Bacem siap disajikan basah atau digoreng lebih dulu. Kalo saya ada sebagian saya goreng sebagian saya biarkan basah...

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya & bagaimana cara. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya cocok jika disandingkan dengan tahu dan tempe bacem. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan. Setahu saya yang paling umum dibumbu bacem adalah Tempe, Tahu, Ayam atau Hati Ayam.