Resep: Roti Unyil - Roti Isi lezat

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil - Roti Isi.

Anda dapat memasak Roti Unyil - Roti Isi dengan 14 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Roti Unyil - Roti Isi :

1. Sediakan Bahan WaterRoux:.
2. Sediakan 50 ml air.
3. Sediakan 50 ml susu cair.
4. Sediakan 1 sdm tepung cakra.
5. Sediakan Bahan:.
6. Sediakan 250 gr tepung cakra.
7. Sediakan 3 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1 1/4 sdt ragi.
9. Sediakan 75 ml kuning telur 1 dan air.
10. Siapkan 2 sdm butter.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Siapkan Olesan:.
13. Siapkan Susu cair.
14. Sediakan Margarine.

Cara memasak Roti Unyil - Roti Isi :

1. Masak dg api kecil bahan waterroux sambil diaduk sampai mengental (jangan mendidih), dinginkan..
2. Masukkan bahan kering (tepung gula ragi). Aduk rata..
3. Masukkan campuran telur air dan waterroux. Uleni sampai kalis..
4. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis dan elastis..
5. Potong roti masing-masing 30gr, bentuk dan beri isian. Tata diloyang..
6. Proofing/kembangkan adonan di dalam oven tertutup yg belum panas selama 45menit..
7. Keluarkan adonan dari oven, panaskan oven 180°C selama 10menit..
8. Olesi permukaan adonan dengan susu cair/air agak permukaan tidak kering..
9. Masukkan dalam oven, panggang 15menit..
10. Setelah matang kecoklatan, angkat dan olesi permukaan roti dengan margarin..