Resep: Siomay isi kentang + Cilok ala kadarnya 👌 ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Siomay isi kentang + Cilok ala kadarnya 👌.

Anda dapat memasak Siomay isi kentang + Cilok ala kadarnya 👌 dengan 31 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Siomay isi kentang + Cilok ala kadarnya 👌 :

1. Siapkan Cilok.
2. Sediakan 8 sdm tepung gandum.
3. Sediakan 7 sdm tepung tapioka/kanji/pati telo.
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Siapkan Seledri.
6. Siapkan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan Lada bubuk/mrica (sy pake mrica dihaluskan).
9. Siapkan Gula sedikit/penyedap rasa (saya ga pakai sama sekali).
10. Siapkan Cilok tahu.
11. Sediakan 3 Tahu masing2 dipotong jadi 4 tahu segitiga.
12. Sediakan Adonan cilok.
13. Sediakan Siomay kentang.
14. Siapkan 2 buah kentang.
15. Sediakan 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih siuang bawang.
16. Siapkan sepucuk sendok Garam.
17. Sediakan Lada bubuk/merica.
18. Siapkan Gula sedikit u MSG (saya ga suka pakai MSG).
19. Siapkan Sosis 2, wortel, seledri.
20. Sediakan Kulit lumpia (saya bikin sendiri dan ga cantik).
21. Sediakan Kulit siomay.
22. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
23. Sediakan Sepucuk sdm garam.
24. Sediakan 1 butir telur.
25. Siapkan Saus kacang.
26. Sediakan 1/4 kacang tanah.
27. Siapkan 3 butir gula aren.
28. Siapkan 1 bawang merah, 1 baeang putih, 4 cabai merah panjang,.
29. Siapkan 1 kencur kecil.
30. Siapkan Gula putih secukupnya (pengganti penyedap rasa).
31. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Siomay isi kentang + Cilok ala kadarnya 👌 :

1. Untuk membuat cilok, campurkan semua bahan cilok. Bawang merah n putih haluskan, tambah garam dan lada. Campur tapioka dan terigu serta seledri. Intinya perbandingan terigu sm tapioka itu paling tidak 1:1. Kalau mau dibikin ga kenyal, tapioka nya dikurangi.
2. Adonan cilok dimasukkan ke tahu yg udah digoreng..
3. Masukkan bulatan cilok ke dalam air mendidih. Harus mendidih ya. Kalau ga nanti ancur.
4. Kukus tahu yg diisi adonan cilok.
5. Adonan cilok dan tahu isi cilok, jadi! Tinggal siomay.
6. Potong kecil kentang, sosis wortel, dan seledri.
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula..
8. Tumis kentang dlu. Jk sudah kering, masukkan bumbu halus poin 7. Lanjutkan dg wortek, sosis, seledri..
9. Haluskan adonan poin 8 lalu campurin tepung tapioka dan terigu (perbandingan 1:2). Tanbahkan telur kocok.
10. Masukkan adonan poin 9 ke kulit lumpia. Bisa dibentuk sesuai selera..
11. Kukus poin 10.
12. Saus kacang. Tumis semua bahan. Blender bersama air mentah. Hangatkan sebentar pada wajan. Tambah gula jika perlu..
13. Sajikan saus kacang bersama kecap manis dan air jeruk wangi.