Cara Mudah memasak Keumamah ikan tuna yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah ikan tuna. Ikan tuna suir yang dimasak bersama asam sunti dan minyak yang banyak ini dijamin selalu bikin makan nasi gak cukup satu piring. Cocok buat perjalanan jauh atau anak kos. Harusnya ini pakai ikan kayu, yaitu ik.

Biasanya yg dijadiin Keumamah (ikan kayu) itu ikan tongkol/tuna, kali ini sy pke ikan tuna yg besar krn suami lbh suka ikan yg. Masakan ini paling enak dimakan pake nasi panas.saya suka masak ikan ini agak pedas karena lebih nikmat di mulut saya.bagi yg belum pernah coba cabe ya boleh dikurangin ya.☺️☺️☺️ #tjute #designfamilyinterior #dailyweb #toke-do #ikhwanadan #sabangdolpin Cilet Coklat hadir di setiap kesempatan, Cilet coklat dapat dijadikan oleh oleh kha. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat. Anda dapat mengolah Keumamah ikan tuna dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Keumamah ikan tuna :

1. Sediakan 1 ekor ikan tuna berukuran sedang.
2. Sediakan 1 ikat daun temuruy (daunkari).
3. Sediakan 5 siung bawang putih rajang halus.
4. Siapkan 5 buah cabe hijau besar rajang halus.
5. Siapkan 5 buah asam sunti cuci bersih tiriskan.
6. Siapkan Bumbu halus campurkan⬇️.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan Asam sunti.
11. Sediakan 5 buah cabe besar /menurut selera.

Keumamah juga bisa anda bawa pulang ketika sudah dikeringkan bahkan bisa bertahan dalam jangka waktu berminggu-minggu serta akan tetap lezat ketika diolah. Assalamu'alaikum, Apa kabar semuanya, semoga selalu sehat ya. Hari ini, Bunda Fia masak masakan aceh yaitu Tuna Tumis Aceh. Salah satu olahan tumis khas aceh ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan.

Cara memasak Keumamah ikan tuna :

1. Ikan tuna di cuci bersih hilangkan kepala ikan tiriskan kukus selama 20 menit setelah di kukus diamkan sampe dingin setelah dingin daging ikan bisa kita suwir dan kita hilangkan tulang dan duri2 nya pastikan ikan sudah bersih dari tulang dan duri. Dapat jugak ikan setelah di kukus kita jemur semalam di terik matahari agar ikan menjadi kering dan menjadi ikan kayu lalu setelah kering iris2 tipis.
2. Tumis rajangan bawang merah dan daun temuruy di minyak panas, tumis smp bawang merah harum n daun temuruy matang pakai api sedang sj agar bawang merah tidak terlalu overcook, setelah itu kecilkan api campurkan bumbu halus aduk smp merata pastikan matang masukkan sdikit air aduk merata..
3. Setelah bumbu matang merata masukkan 2sdm garam 1 sdm gula/ menurut selera aduk rata bila rasa sudah pas masukkan suwiran daging ikan pastikan tercampur semua aduk dan terakhir masukkan rajangan cabai hijau besar aduk rata.
4. Ikan keumamah siap di sajikan dengan rasa yg khas ada pedas dan asam nya enak sekali😀cocok dengan nasi panas. Bila esok hari keumamah masih ada masih dapat di hngatkan di atas teflon semakin di hangatkan semakin bumbu meresap.
5. Selamat mencoba dan semoga bergunaa bunda 😊😊😊.

Eungkot Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat menantang. Persis seperti bentuknya, ikan keumamah terbuat dari ikan tuna yang telah direbus dan dikeringkan yang kemudian diiris-iris. Ikan keumamah dapat dimasak dengan menggunakan berbagai bahan masakan, seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau dan bahan. Di video kali ini saya akan memasak Ikan kayu di Lemak. Berbeda dengan keumamah biasanya keumamah teu peu leumak ini dimasak dengan meggunakan santan, kelapa gonseng dan bumbu lainnya.