Cara Mudah mengolah Mangut lele kemangi yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas YogyakartaMangut lele kemangi.
Anda dapat memasak Mangut lele kemangi dengan 18 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele kemangi :
- Siapkan 6 ekor lele.
- Sediakan Kemangi.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya Kencur.
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
- Sediakan Cabe merah besar.
- Sediakan Sedikit ketumbar.
- Siapkan Sedikit merica.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Siapkan Serai.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan Lengkuas.
Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi :
- Goreng lele atau bisa lele dibakar terlebih dahulu sesuai selera ya... Karena ga buru buru waktu, lelenya hanya saya goreng aja 😁.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum... Tidak lupa bahan cemplung juga ditumis jadi satu dg yang diblend tadi.
- Setelah harum tambahkan air untuk kuah mangut... Kalo ini terserah aja berapa berapanya.
- Kemudian tunggu sampai mendidih kuahnya, baru dikasih santan... Aku pakai santan kara yg kecil itu... Tapi kalau mau yg lebih sedap lagi, bisa pakai santan asli....
- Setelah kuah santan sudah pas rasanya, barulah si lele ini dimasukkan.
- Tunggu sebentar sampai bumbu paling tidak meresap ke ikannya....
- Setelah pas, baru diberi kemangi....
- Mangut lele siap disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Tape ketan ijo yang bikin ketagihan
- Resep: Opor telur jantung pisang yang bikin ketagihan
- Resep: Bika Ambon Kukus yang menggoyang lidah
- Resep: Roti Canai/Cane yang menggugah selera
- Resep: Peyek kacang renyah yang menggugah selera
- Resep: Sarang Balam yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Sambal Oncom Mercon yang menggugah selera
- Resep: Kotokan rambak yang menggoyang lidah