Resep Soup Ikan Kuwe

Kategori : Menu Ramadhan

Soup Ikan Kuwe. Lihat juga resep Sup Ikan Kuwe enak lainnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sup Ikan Kuwe dapat dilihat di bawah. Ikan kuwe yang dipotong berbentuk bongkahan cukup besar.

Untuk santap siang ini, Anda bisa membuat Sup Ikan Kuwe. Tak hanya nikmat dan menghangatkan tubuh, membuatnya juga mudah. Sup ikan yang dijual disini terbuat dari empat potong daging ikan ukuran besar. Anda dapat membuat Soup Ikan Kuwe dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soup Ikan Kuwe :

1. Siapkan 1 ekor Ikan Kuwe (bisa ikan apa saja).
2. Siapkan 1 buah Wortel.
3. Sediakan 1 buah Tomat merah besar.
4. Siapkan 1 buah jeruk lemon local.
5. Siapkan 2 batang sereh.
6. Siapkan 3 Siung bawang Putih.
7. Siapkan 1 buah bawang bombay.
8. Siapkan 2 Buah cabe rawit.
9. Siapkan 3 buah Cabe merah kriting.
10. Sediakan 4 cm Jahe.
11. Siapkan 3 cm Lengkuas.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 sdm Kecap Ikan.
15. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
16. Sediakan 1 sdt Garam (sesuaikan dgn selera).
17. Siapkan 1/5 sdt Gula pasir (sesuai selera).
18. Siapkan 1 sdm daun bawang.
19. Sediakan 500 ml air.
20. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis.
21. Siapkan Taburan.
22. Siapkan Secukupnya bawang goreng (lihat resep).

Kemudian, menu ini dicampur dengan bermacam sayur-mayur, seperti daun kemangi, potongan tomat hijau, dan irisan bawang bombai. Rumah makan ini selalu memakai ikan kuwe sebagai bahan utamanya. Pasalnya, ikan kuwe memiliki rasa daging yang luar biasa enaknya. Sup ikan kedai ini sangat populer di Serang dan sekitarnya.

Cara memasak Soup Ikan Kuwe :

1. Bersihkan ikan kemudian beri perasan air jeruk lemon diamkan beberapa saat kemudian bilas da. Potong2. Siapkan semua bumbu, potong2 tomat, geprek bawang putih, potong2 sereh dan bawang bombay..
2. Kupas dan cuci bersih wortel, Lengkuas dan jahe, geprek kemudian potong2. Cuci bersih cabe dan potong2. Siapkan daun bawang..
3. Siapkan wokpan (penggorengan atau panci) beri minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga Harum, masukkan cabe, Lengkuas dan jahe, kemudian masukkan. Sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga Harum..
4. Masukkan Wortel, aduk rata kemudian masukkan tomat aduk rata dan masukkan Pada bubuk serta kecap ikan. Aduk rata...
5. Masukkan ikan beri perasan air jeruk lemon (1 slice saja) aduk rata, tambahkan air. Masak hingga mendidih..
6. Tambahkan Garam dan gula koreksi Rasa. Masukkan daun bawang..
   
7. Angkat dan Siap disajikan 😉..

Alhasil, banyak orang Serang bilang, rugi kalau berkunjung ke Ibukota Banten ini tapi melewatkan gurihnya sup ikan ala Rumah Makan Taman taktakan. Saya pun lantas menggantinya dengan ikan kuwe, satu-satunya ikan yang masih tersisa di kulkas. Anda tentu saja bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti tongkol, kembung atau tuna. Rahasia warna jingga menyala pada masakan ini (menurut saya) pada penggunaan cabai merah kering yang digiling halus. Kuwe macan biasa di tangkap nelayan dengan menggunakan purse seine, pancing dan bubu.