Resep memasak Pempek tanpa ikan (isi telur) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek tanpa ikan (isi telur). Resep pempek dos (tanpa ikan) isi telur puyuh, enak bangeet. Cara mudah membuat pempek tanpa ikan isi telur puyuh. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.

Beli bahan masak - DISINI MURAH. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Bentuk separuhnya dan isi dengan telur,sosis. Anda dapat mengolah Pempek tanpa ikan (isi telur) dengan 21 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek tanpa ikan (isi telur) :

1. Siapkan Bahan pempek:.
2. Sediakan Bahan A:.
3. Sediakan 150 gr terigu.
4. Siapkan 7 siung bawang putih.
5. Siapkan 1/2 sdt merica.
6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 250 ml air.
9. Sediakan Bahan B:.
10. Siapkan 300 gr tepung tapioka.
11. Siapkan 2 butir telur.
12. Siapkan 2-3 butir telur untuk isian.
13. Siapkan Bahan kuah :.
14. Siapkan 125-150 gr gula merah.
15. Sediakan 3-4 sdm gula pasir.
16. Sediakan 7 siung bawang putih.
17. Siapkan 7-8 buah cabe merah kriting.
18. Siapkan 2 buah cabe rawit, boleh tambah.
19. Sediakan 1/4 sdt garam.
20. Siapkan 1 buah asam jawa.
21. Siapkan 250 ml air.

Masukan adonan yang sudah diisi dan dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih. Baik membuat pempek original dengan ikan ataupun pempek tanpa ikan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan.

Cara memasak Pempek tanpa ikan (isi telur) :

1. Campurkan bahan A kedalam panci masak, aduk sampai rata, sampai tidak bergerindil, kalo sudah tercampur rata, masak dengan api sedang, sampai kental dan membentuk adonan, sampai adonan sudah berat dan tidak menempel pada panci. Matikan api..
2. Tambahkan 2 butir telur pada adonan terigu, aduk sampai rata (saya adonin pakai spatula aja)..
3. Tambahkan 150gr tepung tapioka, sampai rata, kemudian 150gr lagi sampai kalis. (tandanya kalis, tepung sudah tercampur rata semua)..
4. Untuk isian : kocok 2-3 telur. Ambil beberapa bagian adonan, lalu buat lubang dan isi dengan telur. Sisihkan pada wadah, jangan lupa untuk ditabur tepung tapioka agar tdk lengket..
5. Rebus pempek sampai mengambang. Angkat, tiriskan. Goreng sampai kuning keemasan. Tips menggoreng : campurkan 1 sdt tepung terigu sebelum panas kedalam minyak, agar tidak meletup2 saat digoreng.
6. Membuat kuah : blender bahan kuah dengan menambahkan sedikit air, kemudian masak dengan 250ml air sampai mendidih, matikan api lalu saring kuah, masukan kuah dalam wadah. Siapkan pelengkap dan pempek siap untuk disajikan. Selamat mencoba..

Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. BAHAN ISI Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer.