Resep: Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali)

Kategori : Masakan khas Bali

Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali).

Anda dapat mengolah Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali) dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali) :

1. Sediakan 500 gram batang pisang muda (pisang biu batu) yang sudah diiris.
2. Siapkan Pisang batu, Jenis pisang yang buah 🍌 pisangnya banyak bijinya.
3. Sediakan secukupnya Minyak kelapa.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 6 buah cabe merah kecil / cabe Bali.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Sediakan 1 sendok teh terasi.
11. Sediakan 2 cm laos / lengkuas.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Sediakan 2 cm kunyit.
14. Siapkan 1 cm jahe.
15. Sediakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
16. Sediakan 1 cm kencur.
17. Sediakan Sedikit merica bubuk.
18. Siapkan 2 butir kemiri.

Cara memasak Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali) :

1. Batang pisang dikupas sampai bagian putihnya. Bagian tengah yang benar-benar muda dan cukup lunak untuk diiris..
2. Batang pisang muda diiris tipis-tipis. Tambahkan garam secukupnya, lalu diremas-remas sehingga lemas. Kemudian bilas dengan air supaya nanti sayurnya tidak terlalu asin..
3. Kemudian diperas/ditiriskan..
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan daun salam..
5. Masukkan potongan batang pisang ke tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan kaldu bubuk.
6. Masak hingga empuk/matang dan bumbu meresap..