Resep: Pempek Lenjer (khas Palembang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer (khas Palembang). Pempek Palembang Online Paling Enak Di SINI Lah Tempatnya. Pesan Kue Palembang Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa penganan pempek pusatnya adalah di Palembang karena hampir semua daerah di.

Jika sudah masak, maka pempek dibelah dan diisi ebi, kecap manis, dan cabai rawit yang ditumbuk. Baca Selengkapnya : Mencicipi Pempek Panggang Khas Palembang. Pempek telor & lenjer makanan khas Palembang 😍 Arini Rahayu. Anda dapat membuat Pempek Lenjer (khas Palembang) dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenjer (khas Palembang) :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 500 g ikan giling (saya pake ikan kakap).
3. Sediakan 400 g tepung tapioka (sagu).
4. Siapkan 250 ml air.
5. Sediakan Garam.
6. Siapkan Penyedap (bisa d ganti gula).
7. Siapkan Sagu secukupnya utk Balur tangan dan telenan.

Bentuk pempek ini menyurpai gelondongan atau guling yang diolah menggunakan adonan lenjer dan diguling-guling. Lenjer ialah variaan dari jenis pempek yang pengolahannya paling dasar. Pempek pak raden termasuk pempek yang sudah lama berdiri di kota Palembang yakni sudah puluhan tahun lamanya. Pempek ini terus melakukan inovasi dengan memberikan cita rasa yang khas.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer (khas Palembang) :

1. Campur ikan, garam dan penyedap tambahkan air kemudian aduk2 sambil d remas2 dgn tangan hingga adonan seperti pasta kental.
2. Kemudian tambahkan sagu sedikit demi sedikit aduk hingga semua bahan tercampur. ingat jgn d uli ya nanti bisa bikin pempek keras.
3. Balur tangan dengan sagu agar td lengket, kemudian bentuk pempek gulung memanjang d telenan yg sudh d taburi sagu. (maaf ya steep ini gak ad foto ny soal ny tangan kotor tepung semua mau pegang hp 😄).
4. Didihkan air tambahkan sedikit minyak, kemudian rebus empek2 hingga mengapung, dari mengapung biarkan sekitar 5menit lagi baru d angkat kemudian tiriskan.
5. Bisa d makan setelah d rebus atau d goreng jg enak sesuai selera, setelah dingin bisa d simpan d kulkas buat stok..

Seperti motonya " jika enak kasih tau teman, dan jika ga enak kasih tau kami", membuat mereka semakin baik dalam hal kualitas rasa. Berbagi Ilmu sambil memasyarakatkan jajanan khas Palembang. Berbagi Ilmu sambil memasyarakatkan jajanan khas Palembang. Resep Membuat Pempek Lenjer Robertus Romli. Bentuk pempek ini menyurpai gelondongan atau guling yang diolah memakai adonan lenjer dan diguling-guling.