Resep: Otak otak bandeng enak

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat mengolah Otak otak bandeng dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak otak bandeng :

1. Siapkan Bandeng 5 ekor(1 1/2 kg).
2. Sediakan Kelapa 1/2 butir (sangrai).
3. Sediakan 2 butir telur.
4. Siapkan Bumbu:.
5. Siapkan 15-18 siung Bawang merah.
6. Sediakan 10-12 siung Bawang putih.
7. Siapkan 10-12 Cabe merah besar.
8. Siapkan Cabe rawit (opsional).
9. Siapkan 1 SDM Ketumbar.
10. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
11. Siapkan 2 ruas jari Kunir.
12. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
13. Siapkan 50-75 ml Santan.
14. Siapkan 2 sdt Garam -+.
15. Sediakan 1 sdt Gula -+.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak bandeng :

1. Siap kan bahan bahannya. Terlebih dahulu sangrai kelapa parut singga kecoklatan lalu tumbuk hingga halus..
2. Ambil daging ikan bandeng, lalu haluskan dan pisahakan antara daging ikan dengan durinya. (Tips: pukul pukul ikan bandeng dengan ulekan terlebih dahulu untuk memudahkan kita mengeluarkan daging ikan bandengnya).
3. Untuk bumbunya: rebus bahan bumbu dengan santan hingga santannya habis/ tinggal sedikit. Kemudian haluskan dengan blender tambahakan garam gula secukupnya..
4. Kemudian campuran daging bandeng yang telah d haluskan, kelapa sangrai halus dan bumbunya aduk rata hingga tercampur dan tambahkan 2 butir telur..
5. Setlah itu bungkus dengan daun pisang yg telah d olesi minyak. Dan kukus hingga matang..
6. Setalah matang otak otak bandeng bisa di goreng dengan d lumuri telor terlebih dahulu.
7. Taraaaa otak otak bandeng siap d makan..

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.