Resep: Otak otak Bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak Bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat mengolah Otak otak Bandeng dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak otak Bandeng :

1. Siapkan 2 ekor bandeng besar.
2. Siapkan secukupnya Daun pisang.
3. Siapkan Secukupnya telur.
4. Siapkan 1/2 butir Kelapa.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 13 cabe rawit (segitu pas buat yang gak suka pedas).
7. Siapkan 2 cabe merah.
8. Sediakan 7 bawang merah.
9. Sediakan 3 bawang putih.
10. Siapkan 2 cm kunyit.
11. Sediakan 1 cm kencur.
12. Sediakan 1 cm jahe.
13. Siapkan 2 cm lengkuas.
14. Siapkan Sedikit merica.
15. Siapkan Secukupnya ketumbar.
16. Siapkan Gula.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Royco.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak otak Bandeng :

1. Goreng bumbu kecuali merica ketumbar. Kemudian blender.
2. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Kemudian tumbuk ikan dan kerok dagingnya, bersihkan dari duri juga y guys. Kemudian blender sampe halus.
3. Kupas kelapa dari kulit ari, parut dan sangrai sampai kecoklatan.
4. Campur bumbu halus daging ikan dan kelapa sangrai. Tambahkan royco (icipi ya biar pas rasanya).
5. Siapkan daun pisang. Bungkus yang cantik ya.
6. Siapkan panci. Tunggu sampai mendidih dan masukkan pepesnya. 25 menit sampai daun layu..
7. Angkat, tunggu adem dulu ya. Iris otak2 dan siapkan kocokkan telur yg di tambahkan garam secukupnya. Celupkan irisan otak2 kemudian goreng smapai berwarna keemasan dan sajikan..!!!!.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.