Resep: Jukut ares ayam

Kategori : Masakan khas Bali

Jukut ares ayam. Mari masak ayam dan jukut ares. Свернуть Ещё. Resep Tumis Ayam Fillet Masak Super Mudah Bumbu Murah Meriah. Resep jukut ares entok/sup batang pisang warisan leluhur bali.

Jukut ares adalah sayuran yang terbuat dari batang pohon pisang muda. Tambahkan tulang daging ayam supaya rasanya makin lezat. Buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bali" karya Miftah. Anda dapat memasak Jukut ares ayam dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jukut ares ayam :

1. Siapkan 250 gr batang pisang.
2. Siapkan 250 gr daging ayam bagian paha.
3. Sediakan 8 bh bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 cm jahe.
6. Sediakan 1 cm kunyit.
7. Siapkan 1 ruas kencur.
8. Sediakan 1 btg sereh.
9. Siapkan 1 ruas laos.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 9 bh cabe rawit.
12. Siapkan 2 bh cabe merah besar.
13. Siapkan 1/4 sdt merica.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt penyedap rasa ayam.
17. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
18. Siapkan 1 liter air.

Jukut ares banyak dijumpai pada warung masakan khas bali atau juga. Daging ini bisa diganti dengan tulang ayam atau tulang bebek atau juga tulang sapi sehingga jukut ares bisa dinikmati oleh. Selain tulang babi, Jukut Ares bisa juga dimasak dengan daging dada ayam dengan tulang, daging bebek dan daging sapi tetelan. Tidak semua anak pohong pisang (ares) bisa digunakan.

Langkah-langkah memasak Jukut ares ayam :

1. Iris batang pisang yg bagian masih muda setebal 1 cm kemudian ayak dengan parutan kunyit dan garam,,setelah layu beri sedikit minyak goreng dan ayak kembali sampai layu cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu,,lalu siapkan wajan dan tumis bumbu.
3. Potong daging ayam,,.
4. Panaskan air setelah mendidih masukan daging ayam..kemudian bumbu yg sudah ditumis,,masukan laos sereh,daun salam,,kemudian garam dan merica.
5. Setelah mendidih masukan batang pisang yg telah diayak,,masak hingga matang,,terakhir beri penyedap rasa ayam,,.
6. Jukut ares siap dihidangkan.

JUKUT ARES KHAS BALI ASLI Подробнее. JUKUT ARES LODONG, Sayur Batang Pisang Muda dan Daging Entog Salah satunya sayur ares atau jukut ares. Ares merupakan sayuran populer di Bali. Biasanya dimasak bersama tulang ayam atau bebek yang direbus hingga menghasilkan kaldu yang gurih.