Resep: Oncom Sambal Bawang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Oncom Sambal Bawang.

Anda dapat membuat Oncom Sambal Bawang dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Oncom Sambal Bawang :

1. Siapkan 1 papan oncom.
2. Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
3. Siapkan 12 buah cabe rawit hijau.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
8. Sediakan 4 sdm minyak goreng.

Cara memasak Oncom Sambal Bawang :

1. Hancurkan oncom sampai halus, sisihkan.
2. Haluskan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis hingga berbau harum, tambahkan garam, gula pasir aduk rata.
4. Masukkan oncom, aduk rata dan masak hingga oncom agak kering dan berwarna gelap..
5. Pada saat memasak, oncom harus terus di aduk-aduk supaya tidak melekat/lengket pada wajan.