Resep: Ampyang kacang gula merah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Ampyang kacang gula merah.

Anda dapat memasak Ampyang kacang gula merah dengan 6 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ampyang kacang gula merah :

1. Sediakan 250 gr kacang tanah, sangrai.
2. Siapkan 250 gr gula merah, sisir halus.
3. Siapkan 50 gr gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 1 sachet minuman jahe bubuk instan (kalau nggak suka jahe, nggak dipake gak papa).
6. Siapkan 60 ml air putih.

Langkah-langkah memasak Ampyang kacang gula merah :

1. Siapkan wajan. Tuang air ke dalamnya. Masukan gula merah dan gula pasir. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga gula larut..
2. Tambahkan garam dan jahe bubuk instan. Aduk rata..
3. Masukan kacang tanah yang sudah disangrai. Kecilkan api..
4. Aduk hingga adonan ampyang benar-benar mengental dan matang. Angkat..
5. Siapkan nampan yang lebar dan rata. Alasi dengan kertas roti.
6. Ambil satu sendok makan adonan ampyang. Tuang di atas kertas roti kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis..
7. Diamkan hingga kue ampyang dingin dan mengeras..
8. Setelah dingin, lepaskan ampyang dari kertas roti. Simpan ampyang pada toples.