Cara memasak Bandeng Presto Home Made yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto Home Made.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto Home Made dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto Home Made :

1. Sediakan 3 kg ikan bandeng (buang Kotoran,sisik ikan dan cuci bersih).
2. Sediakan Jeruk lemon/nipis.
3. Sediakan 4 Sdm garam (untuk rendaman ikan).
4. Sediakan 2 lembar Daun Pisang untuk lapisan.
5. Siapkan Bahan bumbu halus:.
6. Sediakan 12 siung bawang Putih.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 1 Ruas jari laos.
9. Siapkan 1 ruas jari jahe.
10. Sediakan 1 Ruas jari kunyit.
11. Siapkan 2 Sdt ketumbar.
12. Siapkan 2 Sdm makan garam.
13. Sediakan 2 Sdm penyedap (optional).
14. Siapkan Bahan bumbu Irisan:.
15. Siapkan 15 lembar Daun salam.
16. Sediakan 15 lembar Daun jeruk.
17. Siapkan 4 sereh ambil putihnya Saja,iris serong tipis2.
18. Siapkan 5 daun Paandan, simpulkan.
19. Siapkan 2 ruas jari besar laos/lengkuas.
20. Siapkan 2 ruas jari besar jahe.
21. Sediakan 2 ruas jari besar kunyit.

Cara memasak Bandeng Presto Home Made :

1. Lumuri ikan Dengan garam Hingga merata. Lumuri pula Dengan perasan jeruk nipis.Diamkan sejenak.
2. Haluskan bumbu dan iris2 bahan bumbu yg disiapkan. Kemudian siapkan Daun pisang..
3. Campurkan bumbu halus Dengan 2 liter air tambahnkan garam dan penyedap, aduk2.
4. Siapkan panci presto alasi bagian bawah Dengan Daun Pisang,tata ikan dengan yang paling besar dahulu,masukkan sebagian bumbu irisan diatasnya,siram dengan air yg sudah dicampur bumbu halus Hingga terendam sebagian. Kemudian tutup dengan daun Pisang kembali tata ikannya Lagi, masukkan bumbu irisan dan siram dengan air bumbu hingga terendam sebagian. Terus ulangi hingga ikan habis, terakhir tutup bagian paling atas dengan daun Pisa ng. Jika ikan paling atas belum terendam sepenuhnya dengan air bis.
5. Bisa tambahkan air bumbu jika masih Ada atau jika habis tambahkan air biasa Saja. Lalu tutup dengan panci presto..masak dengan Api besar. Jika terdengar bunyi nyaring Dari presto kecilkan Api di bagian sedang dan tunggu hingga 1-1.5 jam..
6. Jika sudah 1 / 1.5 jam matikan Api.Tunggu bunyi Pada presto hilang baru Buka penutup pancinga. Buang air rebusan dan tunggu Hingga Panasnya uap menghilang. Setelah Adem kemudian goreng ikan hingga warna kecoklatan...
7. Selamat mencoba.