Resep Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela)

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela). JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi. Silakan mencoba resep sambal goreng ati ampela persembahan kami berikut ini.

Coba juga resep semur ati ampela ayam spesial serta resep ati ampela ayam masak santan. Nah, sekarang Anda tinggal menyusun irisan lontong atau ketupat di dalam mangkuk atau piring saji. Siram dengan sayur opor ayam kampung dan sambal goreng ati ampela ini. Anda dapat memasak Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) :

1. Sediakan 1/2 kg ati ampela.
2. Siapkan 3 buah kentang.
3. Sediakan 1 papan tahu putih ukuran besar.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Sediakan 4 buah cabe merah kriting.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
7. Sediakan 7 siung bamer.
8. Siapkan 5 siung baput.
9. Siapkan 3 siung kemiri.
10. Sediakan 2 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 2 ruas lengkuas.
13. Sediakan Pelengkap:.
14. Siapkan 1 lembar daun salam.
15. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
16. Siapkan 1 bungkus santen kara ukuran kecil.
17. Sediakan Garam.
18. Sediakan Gula merah.
19. Siapkan Kaldu bubuk.
20. Sediakan Minyak goreng.
21. Siapkan Air mineral.

Tabur bawang merah goreng, lontong sayur spesial menu Lebaran, sudah siap untuk dihidangkan. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Lihat juga resep Sambal Goreng Hati Ampela Pete enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Sayur ketupat (sambal goreng ati ampela) :

1. Cuci bersih ati ampela,rebus sampe matang tiriskan lalu potong dadu.
2. Kupas kentang lalu potong dadu goreng kering..
3. Potong dadu tahu putih goreng.
4. Haluskan semua bumbu lalu tumis sampe harum,masukkan daun salam dan sereh aduk"masukkan ati ampela aduk sampe layu beri santan kara yg sudah di larutkan aduk" trs biar santan tidak pecah.
5. Masukkan tahu&kentang yg sudah di goreng,masukkan garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa.
6. Jika santan sudah matang dan tanak koreksi rasa dan siap di sajikan.

Resep sambal goreng kentang ati ampela ayam ini juga cocok disajikan dengan berbagai menu masakan lainnya, misalnya opor ayam dan ketupat sayur. Selain itu resep sambal goreng kentang ati ampela ini juga sangat mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Selain itu menu makanan sambal goreng kentang ati ampela ini juga enak disajikan dengan nasi hangat. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor.