Resep: Sayur Soun (sayur besan) istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur Soun (sayur besan). Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Betawi. Sesuai namanya, sayur ini disajikan saat acara pernikahan adat masyarakat Betawi. Sayur oyong soun bakso ini bisa menjadi menu yang menyegarkan untuk anak-anak dan keluarga tercinta di rumah.

Sayur Besan Ayo saksikan Bahan: Bawang putih Bawang merah Cabai Terasi Gula merah Daun salam Daun jeruk Laos Tempe Wortel Kol Brokoli Daun bawang Bihun Air. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Anda dapat memasak Sayur Soun (sayur besan) dengan 8 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Soun (sayur besan) :

1. Siapkan 1 buah Kentang.
2. Siapkan 1 bungkus soun.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 tangkai daun bawang.
6. Sediakan 1/2 terasi udang (selera).
7. Siapkan 2 papan petai.
8. Siapkan secukupnya Santan.

Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sayur besan adalah masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Nah, terubuk atau telur tebu merupakan tanaman musiman yang sudah amat langka dijumpai. Terubuk memiliki bentuk unik, karena saat pucuknya dibuka maka akan terilihat isinya yang seperti kumpulan.

Langkah-langkah memasak Sayur Soun (sayur besan) :

1. Baca bismillah.. Haluskan cabe merah yg sdh direbus, bawang merah, bawang putih dan terasi.
2. TuMis bumbu halus masukkan kentang yg sdh dipotong sesuai selera dan tambahkan air. Masukkan irisan daun bawang. Setelah kentang matang, masukkan petai dan santan secukupnya aduk2 dan masukkan soun yg telah ditiriskan tadi..
3. Cekk rasa, sayyyy.. Setelah dirasa cukup. Matikan api dan SAYUR BESAN siap disajikan.. Jangan lupa baca Alhamdulillah.. Tadaaaaaaa 5 menit ludes..

Sebenarnya membuat sayur besan sangat mudah, bahan utamanya lah yang membuat masakan ini susah untuk dieksekusi. Selain terubuk, maka kentang, buncis, wortel, soun, petai, dan daging sapi biasanya umum dimasukkan ke dalam sayur. Bumbunya tidak rumit, mirip-mirip seperti gulai. Resep sayur oyong telah ada sejak jaman dahulu kala dan terpelihara sampai sekarang dengan cukup baik. Nah bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan olahan tanaman ini, kali ini bacaterus.com akan mengulas resep sayur oyong plus soun yang sangat lezat.