Resep: Empal gentong khas cirebon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal gentong khas cirebon. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Empal gentong khas cirebon Amak " Bareng rekan Kerja, pacar ataupun Keluarga. kita menyediakan Menu :. • Empal Gentong ( Daging/Campur/Ayam kampung ) • Sate Kambing Muda • Ayam Goreng Bahagia • Nasi Lengko • Tahu/ Tempe • Ati Empela. Dan potong-potong sesuai selera kemudian sisihkan. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Anda dapat mengolah Empal gentong khas cirebon dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Empal gentong khas cirebon :

  1. Siapkan daging potong kotak.
  2. Siapkan kerupuk kulit.
  3. Sediakan air.
  4. Sediakan santan.
  5. Sediakan royco.
  6. Sediakan gula pasir.
  7. Siapkan kunyit bubuk.
  8. Siapkan sereh besar geprek.
  9. Siapkan Daun salam dan daun jeruk (sy skip karna abis).
  10. Siapkan bubuk kayu manis.
  11. Siapkan pala bubuk.
  12. Sediakan kunyit bubuk (bisa d ganti kunyit biasa).
  13. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
  14. Siapkan Bumbu halus :.
  15. Sediakan bawang merah.
  16. Siapkan bawang putih besar.
  17. Sediakan kemiri.
  18. Sediakan ketumbar.
  19. Siapkan lada.
  20. Siapkan Untuk taburan :.
  21. Siapkan Bawang merah dan bawang putih goreng.
  22. Siapkan tomat.
  23. Siapkan Cabe rawit setan.
  24. Siapkan Emping.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Miraty Mba desi iya di geprek masukin ke dalam rebusan dagingnya. Sama, Empal Gentong juga menjadi salah satu dari sekian makanan khas dari Cirebon.

Cara memasak Empal gentong khas cirebon :

  1. Blender bahan bumbu halus dg 1 gelas air.
  2. Panaskan wajan masukkan minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk.
  3. Masukkan daging oseng" menyusul air kemudian masukkan bumbu yg lain yg sudah di siapkan kecuali irisan tomat,santan,cabe rawit,irisan lemon,bawang goreng.
  4. Masak sampai air matang dan daging empuk dan air menjadi 1 liter.
  5. Kalau sudah empuk masukkan santan,cabe rawit dan jika air menyusut banyak bisa d tambahkan air lagi.
  6. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor masukkan kerupuk kulit,taburi bawang putih goreng,bawang goreng, irisan tomat,irisan jeruk nipis dan emping sajikan dg nasi hangat..

Penyajian kuliner ini menggunakan sebuah kuali yang berasal dari bahan tanah liat. Seperti namanya, Empal Gentong dibuat dari daging sapi yang dimasak hingga memberikan daging yang bertekstur lembut. KOTA Cirebon dan empal gentong seperti dua hal yang tak bisa dipisahkan. Di antara beragam kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, empal gentong merupakan salah satu yang paling dicari wisatawan. Di kota kesultanan ini tersedia banyak restoran dan warung-warung makan yang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :