Resep: Yangnyeom Chicken

Kategori : Korean food

Yangnyeom Chicken. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken). Yangnyeom chicken (ru); 味付けチキン (ja); 양념치킨 (ko); Yangnyeom chicken (en); korea fritita kokaĵo kun saŭco (eo) Korean fried chicken with spicy sauce (en) Yangnyeom chikin (en).

Anda dapat membuat Yangnyeom Chicken dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Yangnyeom Chicken :

1. Siapkan Marinasi Ayam.
2. Siapkan 5 ayam paha.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
5. Siapkan Sejumput merica.
6. Siapkan 3 sdm tepung serbaguna.
7. Sediakan 5 sdm tepung maizena.
8. Siapkan Sejumput baking soda.
9. Sediakan Saus Gochujang.
10. Siapkan 3 sdm saus gochujang.
11. Siapkan 1/2 sdt gula.
12. Siapkan 1 sdt madu.
13. Siapkan 1/3 sdt garam.
14. Siapkan 1 sdt minyak wijen.
15. Siapkan 1 sdt gochugaru/ bubuk cabai (optional jika ingin pedas).
16. Sediakan 1 sdt onion powder.
17. Siapkan 2 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Yangnyeom Chicken :

1. Cuci ayam (pasti). Kemudian marinasi/ bumbui dengan garam, merica dan minyak wijen. Diamkan beberapa saat..
2. Masukkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena dan telur. Kemudian campur ayam dengan bahan tsb..
3. Panaskan minyak, goreng ayam yg sudah dibalur tepung selama 10 menit. Tiriskan. Kemudian masak lagi sampai ayam matang (golden brown chicken). Masak ayam 2x seperti ini bikin kulitnya tambah crispy dan dagingnya juicy..
4. Siapkan minyak (3sdm), tumis bawang putih parut. Setelah tercium bau wangi masukkan bumbu saus gochujang dan ingredients lain yg sudah dicampur jadi satu. Tambahkan sedikit air agak tidak terlalu kental..
5. Setelah ada letupan kecil, masukkan dan masak ayam bersama saus gochujang. Campur sampai rata..
6. Siap dihidangkan..