Resep mengolah Hainan chicken rice

Kategori : Chinese food

Hainan chicken rice. My grandfather was a Hainanese cook. Prepare long lasting homemade chilli sauce, soy. Hainanese chicken rice. (Randy Larcombe Photography).

Hainan chicken rice Anda dapat mengolah Hainan chicken rice dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Hainan chicken rice :

  1. Siapkan Bahan nasi:.
  2. Sediakan 2 cup beras (cuci bersih, tiriskan).
  3. Sediakan 2 daun pandan (simpulkan).
  4. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  5. Sediakan 1 batang serai (geprek).
  6. Siapkan 3 siung bawang putih (geprek).
  7. Siapkan secukupnya Air kaldu ayam.
  8. Siapkan Sejumput garam.
  9. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
  10. Sediakan Bahan kuah/ayam:.
  11. Sediakan 500 gr ayam (bagian paha).
  12. Siapkan 1 buah bawang bombai (potong jd 4).
  13. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  14. Siapkan 2 batang daun bawang (potong2).
  15. Sediakan 2 batang daun bawang (potong2).
  16. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  17. Siapkan Bahan saus:.
  18. Sediakan 1 siung bawang putih (cincang kasar).
  19. Sediakan 4 sdm kecap asin.
  20. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  21. Sediakan 1 sdm minyak wijen.

Cara memasak Hainan chicken rice :

  1. UNTUK NASI: 1. Tumis bawang putih, daun pandan, jahe dan serai hingga harum. Masukan beras, beri sedikit air dan aduk rata. Matikan kompor..
  2. 2. Pindahkan beras ke rice cooker. Beri dg takaran air seperti masak nasi biasa tambah sedikit garam. Lalu klik tombol cook. Biarkan nasi smp matang. Ketika nasi sdh matang, aduk2 nasi..
  3. UNTUK AYAM/KUAH: 1. didihkan air, ketika air sdh mendidih masukan ayam daun bawang, bawang bombai & jahe. Biarkan air sedikit menyusut dan ayam empuk. 2. Setelah itu tambahkan gula, garam kaldu, test rasa. Matikan kompor.
  4. SAUS: 1. campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
  5. Sajikan Hainan chicken rice, kuah, saus, nasi dan ayam dg taburan bawang goreng..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :