Resep Hainanese chicken rice / Nasi Ayam

Kategori : Resep masakan Indonesia

Hainanese chicken rice / Nasi Ayam. Tong Seng Hainanese Chicken Rice (东城海南鸡饭) Photo: @bugbennygals (Instagram) Another great Hainanese chicken rice place that can be added into your list! Way back then it was known fondly as "Chee Meng Kai Fun", 'kai fun' meaning chicken rice.

Anda dapat membuat Hainanese chicken rice / Nasi Ayam dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Hainanese chicken rice / Nasi Ayam :

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh kecil.
2. Sediakan 1/2 kg Beras.
3. Sediakan Bumbu untuk Merebus Ayam.
4. Siapkan 2 jari jahe geprek.
5. Siapkan 4 Bawang Putih.
6. Siapkan 10 Batang daun Bawang.
7. Sediakan 2 sdm Penyedap Ayam.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Bumbu untuk Nanak Nasi.
10. Sediakan 2 ruas jahe iris2 kecil.
11. Sediakan 6 Bawang merah iris.
12. Siapkan 4 Bawang putih iris.
13. Sediakan 3 sdm kecap asin.
14. Sediakan 1 sdm penyedap rasa ayam.
15. Siapkan Lemak ayam saya ambil dari sebelahnya brutunya ayam / pantat ayam hahhaha.
16. Sediakan Untuk Bumbu tuang Ayam.
17. Siapkan Daun Bawang kira2.
18. Siapkan 1 jari jahe.
19. Sediakan 2 sdm minyak.
20. Siapkan 3 sdm kecap asin.
21. Siapkan 1 sdt gula.
22. Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam.

Cara memasak Hainanese chicken rice / Nasi Ayam :

1. Rebus air bumbu rebus ayam tunggu sampai mendidih, Bersihkan Ayam lumuri ayam dengan garam setelah air mendidih masuk kan ayam rebus sampai 35 menit/ empuk.
2. Angkat ayam masuk kan air es biar gak terlalu empuk lalu angkat tiriskan, geprek ayam lalu potong 2.
3. CARA MeMbUAT BUMBU TUANG AYAM : iris semua bahan jahe, daun Bawang lalu timis dengan minyak masukkan kecap asin, penyedap, gula icip rasa angkat tuangkan ke atas ayam.
4. CARA MEMBUAT NASI AYAM : Tumis bumbu untuk nanak nasil kasih lemaknya ayam lalu masuk kan beras aduk2 lalu tutup panci sebentar, masukkan beras ke rice cooker dengan kaldu ayam tadi jngn masak terlalu lembek agar bisa mendapatka nasi ayam yg enak.
5. Untuk SamBaL Next Cara Memasak Ya.
6. Selamat Mencoba.