Resep: Olos Tegal yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Olos Tegal.

Anda dapat mengolah Olos Tegal dengan 14 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Olos Tegal :

1. Siapkan 10 Sdm tepung terigu.
2. Sediakan 10 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan Air panas.
4. Siapkan Isian.
5. Siapkan 10 lembar kol (kubis) potong tipis2.
6. Siapkan 1 buah wortel potong dadu kecil.
7. Siapkan 2 helai daun bawang iris tipis.
8. Sediakan Bumbu yang dihakuskan:.
9. Sediakan 2 siung Bawang putih.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan Penyedap rasa /kaldu bubuk.
14. Siapkan Merica bubuk.

Cara memasak Olos Tegal :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan irisan wortel, kol dan daun bawang, tumis sampai layu.
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk sebentar lalu sisihkan.
4. Sementara itu tuang tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam baskom, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya.
5. Tuang air panas yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok sampai kalis, dan bisa dibentuk (jika masih lengket tambah dengan tepung terigu dan tapioka sampai adonan bisa dibentuk).
6. Isi adonan dengan tumisan sayur.
7. Bentuk bulat-bulat.
8. Siapkan wajan, tuang minyak lalu masukkan adonan olos (ini tips agar olos tidak meledak-ledak saat digoreng) baru hidupkan kompor.
9. Goreng dengan api sedang sampai coklat kekuningan.
10. Sajikan dengan saos dan mayonaise.