Resep: Pempek telur palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek telur palembang. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang. Bahan cuka pempek Nah resep Palembang tanpa ikan ini adalah resep pempek yang paling populer ketika harga ikan melejit, Anda tetap bisa menikmati.

Berkunjung ke Palembang pasti wajib dong untuk mencicipi pempek. Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek ini hampir mirip dengan pempek Nony yang berukuran cukup besar. Anda dapat memasak Pempek telur palembang dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek telur palembang :

1. Sediakan 1 kg ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 1 kg Sagu udang / tepung sagu tani.
3. Siapkan 2 butir telur, kocok.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Siapkan 1 1/2 gelas Air.
6. Siapkan 1 bungkus Bawang putih bubuk (bisa pake bawang putih 1 sdt yg dihalusin).
7. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Sebenarnya banyak yang menjual pempek panggang di Palembang. Tahukah Anda ternyata pempek yang merupakan makanan khas Palembang ini dahulu bernama 'kelesan'. Bulat memanjang menjadi lenggang atau diisi telur menjadi pempek telur. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.

Langkah-langkah memasak Pempek telur palembang :

1. Larutkan ikan dengan air sedikit demi sedikit.
2. Jika sudah larut, masukan garam, penyedap rasa dan bawang putih, aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukan tepung sagu sedikit demi sedikit (tinggali ¼ untuk lumuran ketika menguleni adonan), uleni hingga rata (tapi angan terlalu banyak diuleni, karna ketika di rebus akan mentah didalam).
4. Jika dirasa sudah pas bentuk adonan dengan tangan dilumuri sagu agar tidak lengket, bentuk adonan bulat memanjang lalu lubangi tengahnya dan masukan telur yang sudah di kocok kedalam adonan yang sudah dilubangi, tutup adonan dan dibentuk.
5. Setelah itu masukan adonan yang sudah dibentuk kedalam air yang sudah di didihkan sebelumnya, rebus hingga mengapung, jika sudah mengapung angkat dan tiriskan, selamat mencoba 😊 (bisa langsung digoreng atau disimpan dikulkas, buat cemilan sore).

PALEMBANG, KOMPAS.com - Mencari pempek enak di Palembang adalah hal yang mustahil. Berikut resep pempek Palembang untuk dicoba di rumah. Isian: Telur utuh (untuk isian pempek kapal selam). Tips: Untuk pempek yang lebih lembut bisa ditambahkan satu buah telur yang dikocok. Selain pempek, Palembang juga memiliki aneka makanan kue, mereka adalah surganya kue Dalam proses pembuatannya, awalnya hanya menggunakan komposisi bahan berupa telur, santan, dan.