Resep: Sup Sayur Tekwan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sup Sayur Tekwan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan, masakan khas Palembang ini mirip sup bakso dengan banyak isian lainnya, berkuah bening, rasanya segar.

Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Anda dapat mengolah Sup Sayur Tekwan dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sup Sayur Tekwan :

1. Sediakan 180 gr fillet ikan dori.
2. Sediakan 1 butir putih telur.
3. Sediakan 120 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula.
6. Sediakan 4 siung bawang putih halus (1 siung utk sup).
7. Siapkan 100 ml air es.
8. Sediakan Wortel dan brokoli.
9. Siapkan secukupnya Lada putih.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap. Selain pempek dan tekwan, tentu saja masih banyak kuliner Palembang yang juga mengesankan. Tekwan memang tak begitu terkenal dibandingkan Pempek yang sama-sama khas Palembang.

Cara memasak Sup Sayur Tekwan :

1. Haluskan ikan dg blender, tambahkan es batu saat memblender. Lalu tambahkan air es, aduk rata hingga menjadi bubur ikan..
2. Tambahkan putih telur, garam, gula, bawang putih, aduk rata. Tambahkan tapioka dan aduk rata kembali..
3. Bentuk adonan dg sendok yg dicelupkan ke air dingin, rebus di air mendidih hingga tekwan mengapung. Angkat dinginkan dalam air matang ditambah es batu. Tiriskan..
4. Siapkan sup sayur dengan merebus air hingga mendidih, masukkan 1sdt bawang putih halus dan sayuran. Tambahkan garam, gula, dan lada..
5. Rebus hingga mendidih dan sedikit empuk. Angkat dan sajikan tekwan bersama sayuran..

Orang-orang Palembang kemudian mengubah citarasa sup ikan ini dengan cita rasa lokal yang. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil. Bahkan jika kamu berkunjung ke Palembang, bisa juga membeli tekwan mentah untuk oleh-oleh atau. Resep Sup Jamur Enoki Udang Sayur Wortel dan Buncis Kuah Bening Segar Sederhana Spesial Gurih Asli Enak. Kalau diperhatikan sayur sop (Enoki Soup) ini lumayan komplit bahan-bahannya plus.