Resep: Opor Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam.

Anda dapat memasak Opor Ayam dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam :

1. Siapkan 1 Kg Ayam.
2. Sediakan 130 Ml Santan Kental (Kara).
3. Siapkan 1 Liter Air.
4. Sediakan 4 Lembar Daun Salam.
5. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
6. Siapkan 2 Buah Sereh (Geprek).
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Siapkan 10 Buah Bawang Merah.
9. Siapkan 4 Buah Bawang Putih.
10. Siapkan 6 Buah Cabe Merah Keriting.
11. Sediakan 4 Buah Kemiri.
12. Sediakan 1 Ruas Jahe.
13. Sediakan 1 Ruas Kencur.
14. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
15. Siapkan 1 Sdt Merica.
16. Sediakan 2 Sdt Ketumbar.
17. Sediakan 1/2 Sdt Jinten.
18. Sediakan Secukupnya Gula.
19. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara memasak Opor Ayam :

1. Rebus Ayam 2-3 Menit setelah mendidih, angkat lalu goreng sebentar..
2. Haluskan bumbu, Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi..
3. Rebus air sampai mendidih, masukan ayam yang telah digoreng tunggu sampai ± 5 menit. Lalu masukan bumbu halus, aduk sampai mendidih..
4. Setelah mendidih masukan santan, gula dan garam. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah tunggu sampai mendidih lagi. Setelah masak taburi bawang goreng.