Resep: Fluffy and Moist Bread (resep roti unyil a la Tintin Rayner) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Fluffy and Moist Bread (resep roti unyil a la Tintin Rayner).

Anda dapat membuat Fluffy and Moist Bread (resep roti unyil a la Tintin Rayner) dengan 14 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Fluffy and Moist Bread (resep roti unyil a la Tintin Rayner) :

1. Sediakan Bahan A:.
2. Sediakan 350 g tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 150 g tepung terigu protein sedang.
4. Siapkan 125 g gula pasir (*me: 85 gram).
5. Siapkan 2 butir kuning telur.
6. Siapkan 1 butir telur antero/utuh.
7. Siapkan 75 ml susu cair.
8. Siapkan 150 ml air es (air yang dingin banget).
9. Siapkan 10 g ragi instan (me: 6 gram).
10. Sediakan 10 g susu bubuk (me: skip).
11. Siapkan Bahan B:.
12. Sediakan 5 g garam.
13. Sediakan 100 g butter.
14. Siapkan sesuai selera Topping atau isian.

Cara memasak Fluffy and Moist Bread (resep roti unyil a la Tintin Rayner) :

1. Campur semua bahan A, aduk dan uleni hingga kalis..
2. Masukkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis..
3. Tips: letakkan di wadah yang sudah diolesi minyak atau margarin tipis2 sebelumnya. bulatkan adonan dan buat agar permukaannya halus. tutup dengan kain atau plastic wrap..
4. Biarkan beberapa saat hingga mengembang 2 kali lipat..
5. Kempiskan adonan lalu timbang sesuai dengan keinginan. bulat-bulatkan adonan agar permukaannya halus kembali..
6. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit..
7. Gilas, beri isian dan bentuk sesuai keinginan..
8. Istirahatkan lagi adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan roti mengembang 2 kali lipat..
9. Panaskan oven pada suhu 190°C selama 15 menit sebelumnya. bila menggunakan oven elektrik, kalau saya, roti dimasukkan dan panggang pada suhu 160-170°C selama 8-10 menit dengan api bawah. kemudian dilanjut dengan 5 menit api atas bawah. atau bila menggunakan oven gas, kata ci Tintin, 190°C selama 12 meniy. tapi tetep ya moms, perhatikan suhu masing-masing oven, karena suka beda2 karakternya..
10. Saat masih hangat rada panas, bisa diolesi margarin atau mentega supaya permukaannya shiny. makan hangat2, enaaakk 😋😋👍.
11. Yang ini diberi isian coklat pisang, satu lagi dibentuk kaya roti sobek diisi coklat blok..
12. Seratnya cakeep 😍💞.