Resep: Pindang telur enak

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang telur. Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Pindang telur merupakan olahan telur yang sangat enak.

Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Telur pindang merupakjan produk olahan telur tradisional yang menggunakan bahan penyamak protein. Protein akan terdenaturasi jika kontak dengan bahan penyamak, misalnya tannin. Anda dapat membuat Pindang telur dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang telur :

1. Siapkan 1 kg telur ayam.
2. Siapkan 2 sendok mkn gula batu.
3. Sediakan 2 sendok mkn bawang goreng.
4. Siapkan 7 buah cabe.
5. Siapkan 1 sendok teh wu siang fen.
6. Siapkan 60 ml kecap jamur(su hau yo).
7. Sediakan 3 sendok mkn kecap asin.
8. Sediakan 1 liter air.

Ada beberapa saran untuk kamu saat memasak telur pindang. Pertama, gunakan api kecil dalam waktu lama agar warna cokelatnya lebih meresap ke dalam telur. Telur merupakan bahan pangan yang sempurna, karena mengandung zatzat gizi yang lengkap bagi pertumbuhan mahluk hidup baru. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya.

Cara memasak Pindang telur :

1. Rebus telur,lalu kupas kulit nya.
2. Sangrai gula batu hingga meleleh,lalu masukan air, kecap,cabe,wu siang fen, bawang goreng dan telur,masak hingga mendidih,jika sudah mendidih kecilkan api,masak hingga air nya agak menyusut dan bumbu nya benar" meresap,ke dalam telur,masak kurang lebih 30 menit.
3. Wu siang fen.
4. Pindang telur nya siap untuk di sajikan.

Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini. Dan hampir bisa dipastikan, kamu pun. Resep Pindang Telur Kecap - Telur rebus yang dimasak dengan bumbu kecap praktis bisa menjadi pilihan kita untuk menyiapkan sajian menu olahan telur yang enak dan sederhana agar lebih bervariatif. Telur pindang memiliki tekstur indah seperti pualam retak. Walaupun aslinya berasal dari ranah Melayu, kini telur pindang sudah menjadi sajian kuliner di Indonesia.