Resep: Botok telur asin bebek

Kategori : Masakan khas Demak

Botok telur asin bebek. Mau bikin Botok Telur Asin tapi susah banget cari Telur Asin mentah di kota saya. Saya ganti pakai Telur Bebek dan hasilnya enakk dan gurih juga. Botok telur Asin ada viarian baru lo dalam penyajian nya. tidak hanya di bungkus dengan daun pisang, tetapi dalam penyajiannya dibentuk dengan berbagai model sehingga menarik.

Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Anda dapat membuat Botok telur asin bebek dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Botok telur asin bebek :

1. Sediakan Daun Pisang (klutuk).
2. Siapkan Telor Bebek mentah.
3. Sediakan Bumbu iris :.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Siapkan Bawang merah.
6. Sediakan Tomat.
7. Sediakan Sereh.
8. Siapkan Cabe rawit.
9. Sediakan Cabe merah kriting.
10. Sediakan Daun jeruk.
11. Sediakan Belimbing sayur (boleh skip).
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan Bawang merah.
14. Sediakan Bawang putih.
15. Siapkan Cabe (selera).
16. Siapkan garam.
17. Sediakan merica.
18. Siapkan Gula.
19. Sediakan Minyak.
20. Sediakan Santan kara.
21. Siapkan Sedikit saos tiram/penyedap rasa.

Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur. Pada umumnya, telur asin brebes menggunakan bahan baku dari jenis bebek pelari yang memang dipercaya menghasilkan telur berkualitas. Seperti juga resep masakan telur yang lain, untuk membuat telur asin yang enak dan masir bagian dalamnya membutuhkan telur bebek atau ayam. Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.

Langkah-langkah memasak Botok telur asin bebek :

1. Blender semua bumbu halus, boleh di ulek juga, sisihkan.
2. Iris semua bumbu iris, untuk sereh di sarankan setelah di iris tipis, lalu di cacah agar saat memakan tidak begitu terasa getir sereh...
3. Panaskan sedikit minyak, lalu masukan bumbu halus dan di susul bumbu iris.. sampe harum...
4. Masukan santan kara dan air sedikit, aduk smpe mendidih...
5. Masukan garam,gula,saos tiram atau penyedap rasa.. koreksi rasa, matikan api. Rasa saos tiram dengan micin hampir mirip hhe...
6. Pecahkan telor bebek mentah, di atas daun pisang tambahkan bumbu santan.. lalu bungkus...
7. Jika dirasa susah membungkusnya, telur boleh di masak dengan bumbu santan, setelah mengental baru di bungkus...
8. Panaskan kukusan, lalu kukus.
9. Siap di hidangkan kan setelah, 15 menit.

Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur. Ketahui apa itu telur asin, kandungan gizi telur asin, manfaat telur asin bagi tubuh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini. Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik.