Resep Ikan kembung pesmol acar timun wortel

Kategori : Masakan khas Bali

Ikan kembung pesmol acar timun wortel.

Anda dapat mengolah Ikan kembung pesmol acar timun wortel dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan kembung pesmol acar timun wortel :

1. Siapkan 4 ekor ikan kembung sedang (sisa stock di kulkas).
2. Siapkan 2 buah wortel.
3. Siapkan 2 buah timun.
4. Sediakan Minyak goreng.
5. Sediakan Air.
6. Sediakan Garam.
7. Sediakan Lada.
8. Siapkan Gula.
9. Siapkan Cuka.
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 bungkus kunyit yg sudah d blender (sisa stock d kulkas).
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Sediakan Bahan cemplung :.
17. Siapkan 3 buah sereh.
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 1 jempol lengkuas (geprek).
20. Sediakan 10 buah Cabai rawit bandot.

Langkah-langkah memasak Ikan kembung pesmol acar timun wortel :

1. Cuci ikan hingga bersih, beri perasan jeruk nipis agar tidak amis, kasih garam sedikit dan cuka sedikit agar ikan ketika dgoreng menjadi garing. Diamkan kurang lebih 10-15menit (kalau saya sudah di marinasi dr smlm).
2. Panaskan minyak, goreng ikan nya, jangan d bolak balik agar tidak hancur. Saya goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan..
3. Blender bawamg putih, bawang merah, kemiri dan kunyit hingga halus.
4. Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah d blender tadi, lalu masukan dan salam, sereh dan lengkuas yg sudah d geprek. Tumis hingga harum.
5. Siapkan bahan" untuk membuat acar nya. Potong memanjang timun dan wortel nya. Lalu cuci hingga bersih.
6. Masukan wortel ke bumbu yg sudah dtumis tadi. Beri air sedikit, dan beri bumbu sambil di cicipi rasanya. Lalu masukan cabai dan timunya, aduk hingga merata.
7. Beri cuka sesuai selera saja. Lalu masukan ikan yg sudah di goreng, tunggu sampai air mendidih agar bumbu menyerap ke dalam ikan. Selesai. Selamat mencoba 😁 #SatuResepSatuPohon.