Resep: Brengkes ikan patin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes ikan patin. Brengkes ikan patin adalah salah satu makanan yang berasal dari kota Palembang. dengan cita rasa dan aromanya yang khas membuat semua yang menikmatinya ketagihan. Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang.

Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat ujungnya dengan lidi. Balinese Ikan Bakar (Balinese Grilled Fish) Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin. Anda dapat membuat Brengkes ikan patin dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes ikan patin :

1. Sediakan 500 gr ikan patin.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 100 gr cabe besar.
4. Siapkan 10 buah cabe rawit menurut selera.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
6. Siapkan 1 batang seray.
7. Siapkan 150 gr tempoyak durian.
8. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
9. Sediakan Secukupnya daun pisang.

Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan.

Langkah-langkah memasak Brengkes ikan patin :

1. Cuci bersih ikan beri perasan jeruk tunggu beberapa saat lalu bersihkan lagi sisihkan.
2. Iris seray,haluskan cabe kunyit dan seray yg sdh di iris tadi.
3. Beri secukupnya garam dan gula,cicip rasa lalu masukkan ikan aduk hingga rata.
4. Taruh ikan di atas daun pisang lipat seperti amplop kukus sampai matang.
5. Angkat sajikan.

Ikan Patin juga enak kok, saya sering bikin masakan ikan dari Patin. Terima Kasih juga sudah nyasar kemari dan mau uji nyali. Brengkes Batu Malang Brengkes Malang Raya Pepes Telur Asin Pepes Ikan Pepes Lele Pepes Patin Pepes Ikan Bumbu Rawon. Agar ikan patin tidak bau tanah dan bau amis, selalu lakukan marinasi ikan dengan air jeruk nipis atau lemon sebelum. Salah satu jenis ikan yang banyak dipancing ialah ikan patin.