Cara Mudah memasak Ayam Tempe Tahu Bacem ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Tempe Tahu Bacem.

Anda dapat mengolah Ayam Tempe Tahu Bacem dengan 17 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Tempe Tahu Bacem :

1. Sediakan 3 potong daging ayam.
2. Sediakan 1 papan tempe.
3. Sediakan 10 buah tahu.
4. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar sangrai.
5. Sediakan 3/4 sdt jinten.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 butir bawang putih.
8. Siapkan Bumbu Lain :.
9. Sediakan 6 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 cm lengkuas *geprek.
11. Siapkan 70 gr gula merah.
12. Siapkan 1 liter air kelapa.
13. Siapkan 1 sdm air asam jawa saring dgn 100ml air (me: skip).
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Siapkan Secukupnya gula.
16. Sediakan Secukupnya kecap manis.
17. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Cara memasak Ayam Tempe Tahu Bacem :

1. Ulek ketumbar dgn garam sampai halus.
2. Kemudian masukab bawang putih dan merah.
3. Ulek sampai halus, lalu sisihkan.
4. Geprek lengkuas.
5. Masukan ayam, tahu, tempe, air kelapa, bumbu halus dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata.
6. Lalu masak hingga air menyusut.
7. Jika sudah menyusut, matikan api..
8. Simpan dlm wadah tertutup dan simpen dalam frizer biar lebih awet.
9. Untum ayam saya coba bakar.
10. Saya tambahkan 1 sdm oregano.
11. Untuk tahu dan tempenya saya goreng.
12. Sajikan dengan nasi hangat. Simpel, dan enak👍🏼😊.