Tulis Resep

Resep: Serabi Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Serabi Solo.

Serabi Solo Anda dapat mengolah Serabi Solo dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serabi Solo :

  1. Siapkan 100 gr Tepung Beras.
  2. Siapkan 15 gr Tepung Segitiga.
  3. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
  4. Sediakan 1/2 sdt ragi.
  5. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
  6. Siapkan 50 gr Gula Pasir.
  7. Siapkan 450 gr Santan (200 gr santan kental kara + 250 gr air).
  8. Sediakan 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat.
  10. Siapkan Topping: 🍫Meses, 🧀Keju.

Cara memasak Serabi Solo :

  1. Campur santan kara + air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu matikan api tunggu hangat suam" kuku..
  2. Dari santan tadi ambil 350 gr untuk adonan tepung dan 100 gr untuk Areh. Yg untuk areh sisihkan.
  3. Campur tepung beras, terigu, baking soda, ragi, vanili, gula pasir. Aduk rata tambahkan santan yang 350 gr tdi tuang perlahan dan aduk terus agar tidak bergerindil. Keplok" sebentar saja 3 menit. Lalu tutup dengan kain / wrap diamkan 1 jam..
  4. Setelah 1 jam aduk adonan untuk membuang udara. Panaskan cetakan yg telah dioles dengan minyak..
  5. Setelah panas tuangkan 1 centong adonan tepung. Lalu tambahkan areh (Sisa santan yang tadi) secukupnya saja ya. Tutup cetakan tunggu sampai matang pinggiran kering cokelat. Lalu angkat lanjutkan terus hingga selesai. -----------.
  6. 📢 Note: pastikan saat menuang santan kedalam campuran tepung, Santan tidak PANAS !!!. HANYA HANGAT SUAM"KUKU. Kalau panas" dituang nanti Ragi akan MATI !!!.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :