Resep: Lontong Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur :

1. Siapkan 4 buah Lontong siap saji.
2. Sediakan 4 butir telur rebus.
3. Siapkan 1 buah labu siam potong panjang.
4. Sediakan 1/2 buah wortel potong panjang (me: 1 buah).
5. Sediakan 10 buah buncis potong-potong (me:skip).
6. Sediakan 100 gr udang (me: 1/2 papan tempe).
7. Siapkan 750 ml santan kekentalan sedang.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Siapkan 8 butir bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 buah cabe besar.
14. Sediakan 5 buah cabe rawit.
15. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
16. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Siapkan bahan dan potong panjang sayur dan tempe.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan sayuran, masak sebentar lalu masukkan santan dan gula garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Jika pakai udang maka udangnya ditumis terlebih dahulu bersama bumbu sebelum masukkan sayuran. Tapi karena sy pakai tempe jadi tempe sy masukkan setelah santan masuk. Masak hingga matang. Telur rebus masukkan bersama tempe..
4. Setelah sayur matang, sajikan dengan potongan lontong.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.