Resep: Gulai kepala ikan

Kategori : Masakan khas Madura

Gulai kepala ikan. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Gulai adalah masakan berbahan baku kuah santan yang memiliki cita rasa gurih.

Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga tercinta. Baca Gulai Kepala Ikan dari NanSalero di LINE WEBTOON. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Anda dapat mengolah Gulai kepala ikan dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai kepala ikan :

1. Sediakan 1 kg kepala ikan tenggiri belah 2.
2. Siapkan 1/4 buah nanas.
3. Sediakan 2 buah labu Siam.
4. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
5. Siapkan 3 lembar daun Salam.
6. Sediakan 2 batang Serai ambil putihnya.
7. Siapkan 1 sdt terasi.
8. Siapkan 1 bungkus santan instan.
9. Siapkan 7 buah cabai rawit hijau.
10. Siapkan 1 sdm air asam Jawa.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 10 buah Cabe merah keriting.
13. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 7 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
17. Siapkan Lengkuas.
18. Sediakan Jahe.
19. Sediakan Kunyit.
20. Siapkan Gula.
21. Siapkan Garam.
22. Siapkan Penyedap.

Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam. Cara membuat gulai kepala ikan khas Padang di rumah. KOMPAS.com - Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang.

Cara memasak Gulai kepala ikan :

1. Cuci Kepala Ikan kemudian marinasi selama 20 menit (pakai air jeruk nipis) dan cuci kembali.
2. Tumis bumbu halus kemudian masukkan salam serai terasi bakar sampai kecium wangi nya kemudian masukkan kepala ikan dan cabe rawit hijau utuh.
3. Beri santan dan tambahkan air di kira² saja tunggu mendidih masukkan gula garam terus masukkan pula air asam Jawa cek rasa.
4. Kalo sudah pas rasa dan tekstur kepala ikan sudah empuk baru masukkan daun kemangi, matikan api..

Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang. Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah yang nikmat. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa.