Resep: Sayur Lontong Labu dan tahu lezat

Kategori : Masakan khas Blora

Sayur Lontong Labu dan tahu.

Anda dapat memasak Sayur Lontong Labu dan tahu dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Lontong Labu dan tahu :

1. Siapkan 1 bungkus labu siam (sudah dipotong).
2. Siapkan 10 bh tahu coklat (kalau disini tahunya seperti tahu sumedang).
3. Sediakan 1/2 bh kelapa parut.
4. Siapkan 2 bh cabe merah besar.
5. Sediakan 7 bh cabe rawit merah (kalau suka pedes bisa ditambah).
6. Siapkan 7 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 bh kemiri.
9. Sediakan 3 cm kunyit.
10. Sediakan Lengkuas, sereh geprek.
11. Siapkan 2 bh daun jeruk.
12. Sediakan 2 bh daun salam.
13. Sediakan secukupnya Garam, penyedap jamur, gula merah.

Langkah-langkah memasak Sayur Lontong Labu dan tahu :

1. Peras kelapa / bisa di blender biar air santannya buanyak, buat santan kental dan encer ya.
2. Haluskan bumbu² (saya lg pengen ngulek), lalu tumis hingga harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
3. Jika bumbu matang dan harum, masukan santan encer ke dalam bumbu hingga mendidih (tambahkan garam, penyedap, gula merah).
4. Masukkan tahu agar bumbu meresap ke tahunya lalu masukan labu siam rebus hingga mendidih lagi (sebentar aja).
5. Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih dan diaduk terus ya biar ga pecah santannya (masak sampai labu matang).
6. Koreksi rasa, siap disajikan.