Resep: Mendut ketan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mendut ketan. Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan gurih. Resep Mendut Ketan Hitam dengan siraman santan dan cara mudah membuatnya.

Mau coba dengan tepung ketan hitam? Mendut Ketan Hitam rasanya tak kalah lezat dan lembut di lidah saat disantap. Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Anda dapat mengolah Mendut ketan dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mendut ketan :

1. Siapkan 1/2 kg tepung.ketan putih.
2. Siapkan 300 ml santan plus air (2:1).
3. Sediakan Garam.
4. Sediakan Pewarna hijau.
5. Sediakan bungkus Daun u/.
6. Sediakan Bahan inti kelapa.
7. Siapkan Gula merah (me ; 500gr).
8. Sediakan 1 btr kelapa.
9. Siapkan 1 lbr daun pandan.
10. Siapkan 500 ml air.

Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Yang pertama adalah mendut ketan, dan yang kedua adalah mendut singkong. Buat anda yang penasaran bisa coba lihat: resep mendut ketan. Bicara soal cara membuat kue mendut ketan, saya.

Cara memasak Mendut ketan :

1. Tuang tepung ketan di baskom...
2. Buat inti kelapa. Masak gula merah dengan air secukupnya..masukan air kemudian tambahkan kelapa parut dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan airnya kering dan agak mengental..
3. Tambahkan santan kelapa yg sudah di campur air agar tidak terlalu kental. Uleni hingga rata tidak bergerindil atau kalis.. tidak kering dan tidak kelembekan. Bisa ditambah air jika masih keras/kering. Tambahkan garam..tes rasa..
4. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera atau polos jg gpp. (Me: hijau pandan).
5. Kemudian ambil daun yg sudah disiapkan.. ambil adonan 1 sdm.. isi dengan inti kelapa.. bungkus lipat2 kemudian kukus kurleb 15menit. Tes kematangan lalu angkat. Siap di sajikan.. happy cooking momm..👩‍🍳.

Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue Mendut adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di dalamnya Tekstur Kue Mendut ini kenyal, mirip dengan Klepon karena sama-sama terbuat dari tepung ketan. Ketan sendiri cukup populer dengan nama beras ketan. Ketan didapatkan dari padi ketan yang tumbuh di Ketan memiliki bentuk seperti beras yaitu bulat lonjong dan berukuran sedikit lebih besar.