Resep: Bika Ambon tepung ketan

Kategori : Snack dan makanan ringan

Bika Ambon tepung ketan.

Bika Ambon tepung ketan Anda dapat membuat Bika Ambon tepung ketan dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon tepung ketan :

  1. Siapkan Bahan I (biang) :.
  2. Siapkan 100 gr tepung terigu.
  3. Sediakan 125 air matang/ dingin.
  4. Sediakan 1 bungkus ragi instant.
  5. Siapkan Bahan II :.
  6. Sediakan 300 ml santan (sy pke yg kemasan).
  7. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  8. Sediakan 5 lbr daun jeruk purut.
  9. Sediakan 2 btg serai memarkan.
  10. Sediakan 2 lembar daun pandan.
  11. Sediakan 1/2 sdt garam.
  12. Siapkan 300 gr gula pasir.
  13. Sediakan 7 btr telur.
  14. Siapkan 225 gr tepung ketan.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon tepung ketan :

  1. Campur bahan biang dan aduk hingga rata, sisihkan..
  2. Rebus santan, bubuk kunyit, daun jeruk, serai, pandan, garam, gula pasir, hingga mendidih, saring. Diamkan sampai tidak terlalu panas (hangat).
  3. Campur tepung ketan dengan bahan biang, masukkan telur satu persatu, gunakan mixer..
  4. Setelah tercampur rata masukkan santan hangat dan aduk kembali, tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama kurang lebih 3 jam..
  5. Panaskan cetakan bikang, tuangkan masing2 1 sdt minyak sayur kedalam lubang, masukkan adonan 3/4 diamkan hingga terlihat mendidih kemudian tutup hingga matang, angkat..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :