Resep: Bika Ambon tepung ketan
Kategori : Snack dan makanan ringanBika Ambon tepung ketan.
Anda dapat membuat Bika Ambon tepung ketan dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon tepung ketan :
- Siapkan Bahan I (biang) :.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 125 air matang/ dingin.
- Sediakan 1 bungkus ragi instant.
- Siapkan Bahan II :.
- Sediakan 300 ml santan (sy pke yg kemasan).
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 2 btg serai memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 300 gr gula pasir.
- Sediakan 7 btr telur.
- Siapkan 225 gr tepung ketan.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon tepung ketan :
- Campur bahan biang dan aduk hingga rata, sisihkan..
- Rebus santan, bubuk kunyit, daun jeruk, serai, pandan, garam, gula pasir, hingga mendidih, saring. Diamkan sampai tidak terlalu panas (hangat).
- Campur tepung ketan dengan bahan biang, masukkan telur satu persatu, gunakan mixer..
- Setelah tercampur rata masukkan santan hangat dan aduk kembali, tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama kurang lebih 3 jam..
- Panaskan cetakan bikang, tuangkan masing2 1 sdt minyak sayur kedalam lubang, masukkan adonan 3/4 diamkan hingga terlihat mendidih kemudian tutup hingga matang, angkat..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara membuat Bubur ketan durian lezat
- Resep Kue lapis tepung ketan
- Cara memasak Tape ketan pandan
- Cara Mudah membuat Songkolo /nasi ketan serundeng
- Resep Bolu kukus ketan hitam
- Cara Mudah mengolah Bingka (kukus) Rasa Tapai/tape ketan ala resto
- Cara Mudah mengolah Kemplang/gempol ketan
- Cara memasak Bika ambon pandan ekonomis lezat