Resep: Pempek Panggang (Pempek Tunu) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang (Pempek Tunu).

Anda dapat memasak Pempek Panggang (Pempek Tunu) dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang (Pempek Tunu) :

1. Siapkan 500 gr ikan giling (gabus/tenggiri).
2. Sediakan 150 ml air es.
3. Sediakan 2 sdt garam halus.
4. Sediakan 1 sdt gula.
5. Siapkan Penyedap jamur / penyedap lain (me skip).
6. Siapkan 200 gr tepung taipoka.

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang (Pempek Tunu) :

1. Mixer semua bahan kecuali tepung tapioka. Mixer sampai kental.
2. Masukkan tepung taipoka, aduk pakai spatula sampai tercampur rata..
3. Ambil adonan lalu bentuk bulat. Boleh menggunakan tapioka sedikit untuk melumuri tangan yah mak jgn dimasukkan ke dalam adonan. Siapkan panggangan saya pakai "happy call". Panggang sampai matang dan jika pempek terlihat merkah bearti sudah masak. Angkat pempek dan belah tidak putus, tambahkan rujaknya, atau boleh dibelah lalu sajikan bersama cuko pempek dan timun cincang. Pempek siap disantap..
4. Membuat bahan rujak: udang rebon di sangrai sampai kering, cabe rawit, kecap manis. Haluskan udang rebon dan cabe. Ambil pempek yg sdh dibelah, masukkan udang rebon dan cabe yg sdh halus td tambahkan kecap manis..