Resep: Pempek panggang (tanpa ikan) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang (tanpa ikan). #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur. Rasanya masih bisa dinikmati sebagai pempek panggang. 😍😍.

Haluskan daging ikan dengan food processor, jika tidak ada food processor, cincang daging ikan sampai halus dan lembut. pakai Blender juga bisa. tapi lebih praktis. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Anda dapat mengolah Pempek panggang (tanpa ikan) dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek panggang (tanpa ikan) :

1. Siapkan ➡bahan pempek.
2. Sediakan 150 gram tepung terigu.
3. Siapkan 210 gram sagu tani.
4. Siapkan 3 siung bawang putih (yg besar) haluskan.
5. Siapkan sesuai selera garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Siapkan secukupnya air panas (mendidih).
7. Sediakan ➡bahan isi.
8. Siapkan secukupnya udang rebon.
9. Sediakan secukupnya kecap manis.
10. Siapkan secukupnya air.
11. Sediakan secukupnya cabe rawit.

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api. Dimakan dengan atau tanpa cuko, camilan ini tetap enak. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging sosis.

Langkah-langkah memasak Pempek panggang (tanpa ikan) :

1. ➡Buat adonan biang : masukan terigu + bawang putih yg sudah dihaluskan + garam + sedikit gula + penyedap rasa + air panas. Aduk2 sampai rata. Diamkan sampai dingin.
2. ➡Setelah adonan biang dingin, asukan sagu tani. Uleni sampai rata. Setelah rata bentuk pipih, apabila msh lengket membentuk pipih dengan olesin sedikit sagu ke tangan. ➡ masak menggunakan happy cook ayau teplon (harus ditutup dan menggunakan api kecil) tunggu sampai matang..
3. ➡ isi : sangrai udang rebon dengan api kecil. Beri sedikit air supaya tidak hangus sampai kering. Lalu uleg2 udang dan cabe rawit sampai halus. Beri kecap manis aduk2 sampai rata. (Ak gak kasih garem lagi krn udah asin dri udangnya)👌.
4. ➡ cara pengisiian : belah pempek dr samping sampai setengahnya saja jangan smpai terputus. Beri isian udangnya. ➡Tips : pada saat membeleh pempek pisau di celupkan ke air matang supaya tidak lengket 👐.

Tanpa meninggalkan citarasa asli palembang, pempek sosis merupakan tambahan yang cukup unik dan patut dicoba. Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.