Cara Mudah memasak Soto Betawi Asli

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Asli.

Anda dapat memasak Soto Betawi Asli dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi Asli :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 250 ml susu UHT.
3. Siapkan 1500 ml air.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 batang sereng, geprek.
6. Sediakan 5 butir cengkeh.
7. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Gula pasir.
10. Sediakan Penyedap apabila suka.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 7 butir bawang merah.
13. Siapkan 4 butir bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1 iris jahe (簣 2cm).
16. Siapkan 1 sdt Jintan.
17. Siapkan Bahan pelengkap :.
18. Sediakan 2 buah kentang, potong iris tipis, goreng seperti keripik.
19. Siapkan 2 buah tomat, iris tipis.
20. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
21. Sediakan Bawang goreng.
22. Siapkan Emping goreng.
23. Sediakan Sambal rawit.

Cara memasak Soto Betawi Asli :

1. Rebus daging dengan 1/2 sdm garam hingga empuk, angkat dagingnya, potong dadu 2 x 2 cm. (Air rebusan daging jangan dibuang).
2. Rebus kembali air kaldu bersama daging..
3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, cengkeh hingga harum..
4. Masukan bumbu kedalam rebusan daging yang sudah mendidih. Tambahkan susu, aduk rata dan koreksi rasa..
5. Apabila sudah mendidihkan matikan api dan angkat..
6. Tempatkan soto kedalam mangkuk, beri irisan tomat, daun bawang, keripik kentang, dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping ditempat terpisah..