Cara memasak Ayam Bacem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bacem. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Anda dapat memasak Ayam Bacem dengan 18 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bacem :

1. Siapkan 1 Kg Ayam, potong menjadi 10.
2. Siapkan bagian.
3. Siapkan 200 gr Gula Merah.
4. Sediakan 1 Bks kara.
5. Siapkan 10 Sdm Kecap.
6. Sediakan 1 Batang serai, memarkan.
7. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
8. Sediakan 4 Lembar Daun Salam.
9. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
10. Sediakan 250 Ml Air.
11. Siapkan Bahan yang dihaluskan.
12. Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
13. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
14. Siapkan 4 Butir kemiri.
15. Siapkan 15 Gr Ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 Sdt Lada bubuk.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Kaldu ayam bubuk.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.

Cara memasak Ayam Bacem :

1. Masukan semua bahan, Ayam dan bumbu yang dihaluskan ke dalam wajan tambahkan air. Ungkep ayam sampai meresap air habis.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang (kematangan sesuai selera) angkat, hidangkan.

Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas inspirasinya. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus.