Resep: Pempek Lenjer Tenggiri dan Gabus enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Tenggiri dan Gabus.

Anda dapat membuat Pempek Lenjer Tenggiri dan Gabus dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenjer Tenggiri dan Gabus :

1. Sediakan 500 gram ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 500 gram ikan gabus giling.
3. Sediakan 500 gram tepung sagu tani.
4. Siapkan 3 sendok makan garam halus.
5. Siapkan 5 sendok makan penyedap jamur.
6. Sediakan 3 siung bawang putih halus (optional).
7. Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk (optional).
8. Sediakan 400 cc air es.
9. Sediakan 2 liter air untuk merebus.

Cara memasak Pempek Lenjer Tenggiri dan Gabus :

1. Campurkan ikan giling dengan air, garam, penyedap, bawang putih, dan merica bubuk, aduk rata sampai teksturnya mengeras. Kira-kira diaduk sekitar 10 menit..
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula. Aduk sampai tercampur rata, jangan terlalu ditekan supaya pempek tidak keras ketika sudah matang..
3. Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas nampan yang telah dilumuri tepung sagu. Bentuk memanjang pempek lenjer..
4. Rebus pempek hingga mengambang dan matang kira-kira waktuny 10-15 menit. Tiriskan. Iris-iris. Boleh langsung dimakan sebagai pempek rebus atau digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan..