Resep: Mangut Lele ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat memasak Mangut Lele dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Lele :

1. Sediakan 3 ekor lele (potong 2bagian).
2. Sediakan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
3. Sediakan 1 buah cabe merah (iris).
4. Siapkan 1/2 bungkus santan kara.
5. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
6. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
7. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
8. Sediakan 5 cabe rawit utuh.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 2 batang daun bawang(potong").
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 buah kemiri.
16. Sediakan 6 buah cabe keriting.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Siapkan 2 cm lengkuas.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Cara memasak Mangut Lele :

1. Cuci bersih ikan lele kemudian marinasi dg jeruk dan garam diamkan sebentar kemudian goreng hingga setengah matang.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis, masukkan daun salam, daun jeruk aduk" hingga bumbu tanak, kemudian baru masukkan santan cair dan cabe merah, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan lele yg sudah digoreng masak hingga bumbu meresap ke ikannya(boleh cek rasa). Terakhir tambahkan daun kemangi dan daun bawang dan cabe rawi utuh aduk rata, angkat dan siap disajikan.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.