Cara mengolah Mangut lele tahu

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele tahu.

Anda dapat mengolah Mangut lele tahu dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele tahu :

1. Sediakan 1 kilo lele.
2. Siapkan 10 Tahu.
3. Siapkan Bumbu uleg:.
4. Siapkan 1 sdm merica.
5. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
6. Sediakan 3 cm kencur.
7. Sediakan 5 cm kunyit.
8. Sediakan Lanjut bumbu uleg:.
9. Siapkan garam.
10. Siapkan 6 bawang putih.
11. Siapkan 7 bawang merah.
12. Siapkan segenggam cabe merah.
13. Sediakan Daun salam.
14. Sediakan 3 cm laos.
15. Sediakan daun jeruk.
16. Siapkan serai,gula jawa, royco,jahe.
17. Siapkan Cabe rawit.
18. Siapkan 1 tomat.
19. Sediakan Santan.
20. Siapkan Bahan lele goreng:.
21. Sediakan 1 sdm tumbar.
22. Sediakan 1,5 sdm garam.
23. Siapkan 1 jeruk nipis.
24. Siapkan Kemangi.

Langkah-langkah memasak Mangut lele tahu :

1. Haluskan tumbar dan garam, campur dengan lele dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15-30 menit. Kemudian goreng kering.
2. Tumis bumbu uleg beri salam,daun jeruk, dan laos,serai,jahe yang sudah di geprek. Setelah harum beri tomat.
3. Masukkan santan dan air.
4. Setelah mendidih masukkan royco, gula jawa,kecap, lele,tahu.
5. Masukkan kemangi, cabe rawit utuh,diamkan sampai meresap,tes rasa.